Willkommen in meiner kleinen Rezeptwelt

Backen, Kochen oder Dessert, hier geht es weiter.

Kochen war für mich lange einfach Alltag. Etwas, das erledigt werden musste, weil man eben essen muss. Inzwischen hat sich das verändert. Mit meinen Küchenhelfern macht es mir richtig Spaß, Neues auszuprobieren. Auch wenn ich ehrlich zugeben muss, dass ich trotzdem manchmal einfach nur Lust auf ein Brot habe. 🍞

In Brodie's Rezeptewelt findest du keine klassische Rezeptsammlung mit festen Vorgaben oder komplizierten Tabellen. Ich schreibe meine Rezepte so auf, wie ich sie selbst koche oder backe. Mal ausführlicher, mal etwas kürzer. So, wie es für das jeweilige Rezept am besten passt.

Die Mengen und Zutaten sind genau die, die bei mir in der Küche verwendet wurden. Wenn du etwas verändern möchtest, dann mach das gern. Kochen darf Spaß machen und jeder hat schließlich seinen eigenen Geschmack. 🫶

Meine Gerichte sollen alltagstauglich sein. Mal frisch gekocht, mal schnell gemacht, mal etwas aufwendiger. Oft koche ich gleich für mehrere Portionen, damit wir am nächsten Tag auch noch etwas davon haben. Viele Rezepte eignen sich deshalb prima für Mealprep. 🍲

Ich nutze gerne meine Küchengeräte, vor allem die Prep & Cook. Trotzdem lassen sich die meisten Rezepte auch ganz klassisch im Topf, in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.

Zu vielen Rezepten findest du eine liebevoll gestaltete Illustration. Nach und nach kommen auch Fotos dazu. Die zeigen das Essen genauso, wie es bei mir auf den Tisch kommt. Nicht perfekt, sondern einfach echt. Genau das gefällt mir inzwischen am besten. 📸

Einige Rezepte sind durch Kochbücher, Webseiten oder eigene Ideen entstanden und haben sich mit der Zeit verändert. Ich habe sie an meinen Geschmack, meine Küchengeräte und meinen Alltag angepasst. Andere sind komplett neu entstanden. Viele davon gemeinsam mit Easy, meiner digitalen Küchenhilfe, die mich beim Ideen sammeln, Ausprobieren und Aufschreiben unterstützt.

Diese kleine Rezeptsammlung wird mit der Zeit wachsen. Vielleicht kommen ganz viele neue Ideen dazu. Vielleicht dauert es auch mal etwas länger. Das ist völlig in Ordnung. Ich koche, wenn ich Lust darauf habe und genau so soll diese Seite auch sein. 💛

Wenn du hier eine Idee findest, die du nachkochen oder nachbacken möchtest, freue ich mich.

Und wenn du dabei dein eigenes Rezept daraus machst, dann freut mich das mindestens genauso sehr. 😊