(ergibt ca. 4–6 Portionen)
Zubereitung mit Universalmesser – kein Einsatzwechsel nötig
Zutaten:
• 500 g Hähnchengeschnetzeltes
• 300 g TK-Gemüse (z. B. eine zarte Gemüsemischung)
• 1 kleine Stange Lauch, in feinen Ringen
• 100–120 g Suppennudeln (z. B. Buchstaben oder kleine Nudelformen)
• ca. 1–1,2 Liter Wasser
• 1–2 TL Gemüse- oder Hühnerbrühepulver (nicht zu salzig dosieren)
• 1 TL Öl (z. B. Olivenöl)
• Pfeffer nach Geschmack
• Getrocknete Petersilie oder Petersiliengewürz
🥄 Zubereitung:
1. Anbraten mit Universalmesser:
• Universalmesser einsetzen (bleibt durchgehend drin!)
• Hähnchengeschnetzeltes + 1 TL Öl in die Schüssel geben
• Lauch mit dazugeben, wenn du ihn verwendest
• Manuell: 130 °C – 10 Min – Stufe 1 (ohne Stopfen)
→ Das Fleisch wird leicht „angerissen“
2. Suppe aufsetzen:
• TK-Gemüse, Wasser, Brühepulver, Pfeffer zugeben
• 95 °C – 20 Min – Stufe 1
(mit offenem Stopfen oder auf Dampfstellung)
3. Nudeln garen:
• Nudeln zugeben
• 95 °C – weitere 10–12 Min – Stufe 1
→ Zwischendurch mal reinschauen, ggf. etwas Wasser nachgießen
4. Abschmecken & Servieren:
• Petersilie dazugeben
• Optional: Noch 1–2 Min. ziehen lassen
• Suppe direkt servieren oder abkühlen lassen fürs Mealprep
Und wie immer gilt:
Würz ganz nach deinem Geschmack – aber so schmeckt sie mir.
Mild, rund, einfach gut.
Wenn Du magst, kannst Du Dir das Rezept hier auch ganz in Ruhe als PDF herunterladen und für später aufbewahren ⬇